مصرف انبه با وجود قند بالا، ریسک دیابت را کاهش می‌دهد – نتایج یک مطالعه 6 ماهه
مصرف انبه با وجود قند بالا، ریسک دیابت را کاهش می‌دهد – نتایج یک مطالعه 6 ماهه
یک پژوهش بالینی در دانشگاه «جورج میسون» آمریکا نشان داده است که برخلاف تصور عموم، انبه با وجود قند نسبتاً بالا می‌تواند به بهبود قند خون و کاهش چربی بدن در افراد پیش‌دیابت کمک کند.
این تحقیق برای نخستین‌بار اثرات طولانی‌مدت مصرف انبه را بر متابولیسم و ترکیب بدنی افراد دارای پیش‌دیابت بررسی کرده است. نتایج نشان داد مصرف روزانه انبه عملکردی بهتر از یک میان‌وعده کم‌قند دارد.
طبق این مطالعه، شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند؛ گروه اول روزانه یک عدد انبه تازه مصرف کردند و گروه دوم در همین مدت یک گرانولای کم‌قند دریافت کردند. این آزمایش طی 6 ماه انجام شد و شاخص‌هایی مانند قند خون ناشتا، حساسیت به انسولین و درصد چربی بدن مورد ارزیابی قرار گرفت.
نتایج شگفت‌انگیز بود:
انبه با حدود 32 گرم قند طبیعی، اثرات مثبت‌تری نسبت به گرانولای کم‌قند با 11 گرم قند داشت.
افرادی که انبه مصرف کردند:
- کنترل قند خون بهتری داشتند
- حساسیت به انسولین در آن‌ها افزایش یافت
- چربی بدنشان کاهش پیدا کرد
دکتر «رائده بصیری»، استادیار گروه تغذیه و مطالعات غذایی در دانشگاه جورج میسون و سرپرست این پژوهش، تأکید می‌کند:
«تنها مقدار قند اهمیت ندارد، بلکه نحوه دریافت آن در غذا مهم است. قندهای طبیعی موجود در میوه‌هایی مثل انبه همراه با فیبر، ویتامین‌ها و مواد مغذی ارائه می‌شوند. همین ترکیب باعث می‌شود اثر متفاوتی نسبت به مواد غذایی صنعتی یا میان‌وعده‌های کم‌قند داشته باشند.»
او افزود: «هدف ما این است که نشان دهیم مصرف میوه‌های کامل از جمله انبه می‌تواند بخشی از راهبردهای تغذیه‌ای مؤثر برای پیشگیری از دیابت باشد. افراد در معرض خطر نباید فقط به عدد قند نگاه کنند، بلکه باید به بستر غذایی آن توجه داشته باشند.»
این پژوهش با عنوان
«تأثیر مصرف روزانه انبه بر کنترل قند خون و ترکیب بدنی در افراد پیش‌دیابتی»
در آگوست 2025 در نشریه Foods منتشر شده است.
درباره پژوهشگر:
دکتر بصیری متخصص تغذیه بالینی و استاد دانشگاه جورج میسون است که در حوزه تغذیه شخصی‌سازی‌شده، پیشگیری از دیابت و استفاده از فناوری‌های نوین مانند مانیتورینگ مداوم گلوکز فعالیت می‌کند. او تمرکز پژوهشی خود را بر نقش میوه‌ها، الگوهای تغذیه‌ای و سلامت متابولیک قرار داده است.
مطالب مشابه:
مصرف کانابیس می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را چهار برابر کند
چه غذاهایی برای دیابت مضر است؟
تفاوت دیابت نوع 1 و نوع 2: علل، علائم و مدیریت
رتینوپاتی مرتبط با دیابت
منبع: sciencedaily
